Frutta e verdura contro la depressione
È noto da tempo che mangiare molta frutta e verdura fa bene ai nostri cuori. Ma ora la ricerca suggerisce di riempirsi di mele, carote e banane per dare una spinta in più alla nostra salute mentale. E’ stato rilevato che aggiungere dieci porzioni di frutta e verdura alla nostra dieta quotidiana ha lo stesso beneficio che trovare un posto di lavoro. Al contrario, togliendo i prodotti freschi dalle abitudini alimentari, si finisce in uno stato depressivo al pari di restare vedovo. Questa è la conclusione a cui sono arrivati gli scienziati dell’Università di Leeds e Neel Ocean, un ricercatore in economia comportamentale.
Quindi consumare più frutta e verdura porterebbe non solo vantaggi per la salute fisica a lungo termine, ma anche un benessere mentale a breve termine. Gli scienziati hanno analizzato i dati di alcune famiglie del Regno Unito raccolti tra il 2010 e il 2017. Il sondaggio era composto da informazioni sul consumo di frutta e verdura e sul benessere mentale. Sono state monitorate circa 50.000 persone. Ai partecipanti è stato chiesto quante porzioni di prodotti freschi di solito mangiano in un dato giorno o settimana. Per determinare poi lo stato di salute mentale, hanno completato The General Health Questionnaire, con domande sui loro livelli di felicità, autostima ed ansia.
Frutta e verdura contro la depressione: i risultati della ricerca
I risultati hanno rivelato che il benessere mentale di una persona migliora in proporzione alla quantità di frutta e verdura che mangia ogni giorno. E mangiare solo una porzione extra di mele, verdure o insalata stimola la mente alla pari di una camminata di dieci minuti al giorno. L’esercizio è stato più volte collegato a uno stato d’animo più felice negli studi precedenti.
Sebbene non sia chiaro esattamente perché i prodotti freschi aumentino la nostra salute mentale, studi precedenti suggeriscono che fagioli, arance e spinaci sono ricchi di vitamine E e C, che riducono l’infiammazione e lo ‘stress interno’ associato alla depressione. I carboidrati complessi di frutta e verdura possono anche aumentare i livelli dell’ormone della serotonina nel cervello.
Come suggerisce la ricerca, una dieta sana ed un sano esercizio fisico proteggono dalla depressione. Gli effetti del mangiare più frutta e verdura diventano più forti quando una dieta sana è combinata ad uno stile di vita attivo.
